น้ำมะพร้าวคืออะไร?
น้ำมะพร้าวเป็นของเหลวที่อยู่ภายในผลมะพร้าวอ่อน มีรสชาติหวานอ่อนตามธรรมชาติ และเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น ช่วยคืนเกลือแร่ให้ร่างกาย น้ำมะพร้าวได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศแถบเขตร้อน เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถดื่มได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการแปรรูปมากมาย
คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมะพร้าว (ต่อ 100 มิลลิลิตร)
- พลังงาน 19 กิโลแคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต 3.7 กรัม
- น้ำตาลธรรมชาติ 2.6 กรัม
- โปรตีน 0.7 กรัม
- โพแทสเซียม 250-400 มิลลิกรัม (ช่วยรักษาสมดุลของเกลือแร่ในร่างกาย)
- แมกนีเซียม 25 มิลลิกรัม (ช่วยบำรุงระบบประสาทและกล้ามเนื้อ)
- แคลเซียม 24 มิลลิกรัม (ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน)
- วิตามินซี 2.4 มิลลิกรัม (ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน)
ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว
1. ช่วยคืนความสดชื่นและฟื้นฟูร่างกาย
น้ำมะพร้าวมีแร่ธาตุสำคัญ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และโซเดียม ที่ช่วยรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกาย เหมาะสำหรับการดื่มหลังออกกำลังกายหรือในวันที่อากาศร้อน
2. ดีต่อระบบย่อยอาหาร
น้ำมะพร้าวมีเอนไซม์ธรรมชาติที่ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น
3. ช่วยบำรุงผิวพรรณ
น้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีที่ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ลดเลือนริ้วรอย และป้องกันการเกิดสิว
4. ช่วยควบคุมความดันโลหิต
โพแทสเซียมในน้ำมะพร้าวช่วยลดความดันโลหิต และช่วยให้หลอดเลือดทำงานได้ดีขึ้น
5. ดีต่อสุขภาพหัวใจ
น้ำมะพร้าวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
6. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
แม้ว่าน้ำมะพร้าวจะมีน้ำตาลธรรมชาติ แต่มีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำ จึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล
7. ช่วยขับสารพิษและบำรุงไต
น้ำมะพร้าวมีคุณสมบัติช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย ลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต และช่วยให้ระบบทางเดินปัสสาวะทำงานได้ดีขึ้น
วิธีดื่มน้ำมะพร้าวให้ได้ประโยชน์สูงสุด
- ควรดื่มน้ำมะพร้าวสด ไม่ผ่านการปรุงแต่งรสชาติหรือเติมน้ำตาล
- ดื่มในช่วงเช้าหรือหลังออกกำลังกาย เพื่อให้ร่างกายดูดซึมแร่ธาตุได้ดีที่สุด
- ดื่มในปริมาณที่เหมาะสม วันละ 1-2 แก้ว เพื่อป้องกันการได้รับน้ำตาลมากเกินไป
ข้อควรระวังในการดื่มน้ำมะพร้าว
- ผู้ที่มีภาวะ โพแทสเซียมสูงในเลือด หรือ โรคไตเรื้อรัง ควรดื่มในปริมาณจำกัด
- น้ำมะพร้าวมีน้ำตาลธรรมชาติ แม้จะดีต่อสุขภาพ แต่ผู้ป่วย เบาหวาน ควรดื่มอย่างระมัดระวัง
- ไม่ควรดื่มน้ำมะพร้าวที่เก็บไว้นานเกินไป ควรเลือกดื่มน้ำมะพร้าวสดเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด
